0822-2330-3737

Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas cara bikin es krim yang dimulai dari rumah, dengan bahan yang bisa dikatan mudah didapatkan. Cara bikin es krim itu sebenernya mudah lo, jika kalian mengikuti langkah-langkahnya dengan baik, maka akan didapat hasil yang sempurna juga.

Siapa yang tidak suka makan eskrim? Dari mulai anak-anak sampai sudah tua pun pasti senang memakan eskrim. Apalagi di udara yang panas yang di cari dengan orang adalah eskrim. Dan kalau liburan ke udara yang tropis, melepas lelah sehabis jalan-jalan yang di cari adalah es krim.

Sekarang ini banyak sekali pilihan varian es krim yang rasanya bersaing, tergantung pilihan saja.  Jika ingin menikmati es krim, tentu kita akan pergi ke supermarket atau cafe yang menyediakan menu es krim. Tetapi pernahkah Anda terbesit dipikiran Anda untuk membuat es krim tersebut sendiri? Tentu bisa, karenanya Anda akan menghadirkan  yang layak Anda coba.

Berikut cara bikin es krim di rumah

Cara Bikin Es Krim Coklat

Bahan:

  1. 1 kaleng susu kental manis
  2. 10 sendok makan tepung maizena
  3. ¾  gelas gula pasir
  4. 2 sendok makan sp
  5. Santaln kara ukuran 65 ml 1 bungkus
  6. 8 kaleng air (gunkan kaleng bekas susu)
  7. 1 sendok teh vanili
  8. 1 sendok teh garam
  9. 50 gram bubuk coklat

Cara Membuat:

Campur tepung maizena, santan, garam, vanili, gula, air. Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah itu angkat dan tuang di dalam wadah. Tunggu hingga mendingin. Setelah dingin Anda bisa tambahkan susu kental manis lalu mix sebentar sampai rata lalu kembali di bekukan melalui freezer sampai setengah beku. Keluarkan dari freezer, setelah itu pindah tempatkan dalam wadah yang besar lalu tambahkan sp yang sebelumnya telah di cairkan terlebih dahulu. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang sekitar 20-30 menit. Tambahkan bubuk coklat sambil terus diaduk sampai merata. Tuang es krim dalam cup es krim dan bekukan di freezer, tunggu hingga membeku, es krim siap di makan.

Cara Bikin Es Krim Mangga

Bahan:

  1. Susu kental manis 100 ml
  2. Whipped cream 150 g
  3. Air es 200 ml
  4. Mangga 3 buah.

Cara Membuat:

Ambilah 2 buah mangga di pohon, lalu di kupas. Setelah di kupas kemudian blender sampai halus tanpa memakai air. Lalu sisihkan. Siapkan air dan whipped cream. Tambahkan air pada whipped cream lalu kocok hingga mengental, setelah itu campur mangga yang telah diblender tadi ke dalam adonan whipped cream tersebut.

Sehabis itu kocok hingga semua tercampur dengan sempurna. Selama 10 menit diamkan dulu adonan es krim tersebut, lalu masukkan ke dalam lemari es atau freezer. Tunggu selama 15 menit,keluarkan lalu aduk kembali es krim tersebut. Lakukan sebanyak 3 kali agar Anda mendapatkan hasil tekstur es krim yang lembut dan halus.

Terakhir masukkan dalam freezer dan tunggu selama 8 jam supaya bisa membeku secara sempurna. Es krim siap dinikmati.

Cara Bikin Es Krim Vanilla

Bahan:

  1. Susu segar 1 L
  2. Gula Pasir 200 g
  3. Kuning telur ayam 4 butir, di kocok
  4. Tepung meizena sebanyak 15 g
  5. Vanili 1 sendok makan

Cara membuat:

Tuangkan susu segar dan gula pasir ke dalam panci yang ada di dapur, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung meizena, aduk sampai larut,  setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk rata.

Kemudian tambahkan vanili, aduk sampai rata. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain, Sehabis susu tersaring secara sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata, masukkan kuning telur secara perlahan. Diamkan selama 10 menit, lalu masukkan ke dalam lemari es

Tunggu selama 15 menit, setelah itu aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut. Langkah terakhir masukkan ke dalam freezer dan diamkan di dalam kulkas/freezer selama 8 jam supaya dapat membeku sempurna.

Ada juga cara bikin es krim goreng, mari kita lihat.

Cara Bikin Es Krim Goreng Vanilla

Bahan:

  1. scoop es krim vanila
  2. 1 1/2 cangkir remahan kue/ biskuit (kamu bisa memilih biskuit kesukaan lalu hancurkan)
  3. 3/4 cangkir remahan corn flakes/ sereal
  4. 2 butir telur (disesuaikan dengan berapa jumlah bola es krim yang akan dibuat)
  5. 1/2 cangkir gula halus
  6. 1 sdt bubuk kayu manis
  7. Minyak bunga matahari (jika tidak ada kamu bisa menggunakan minyak goreng biasa)

Cara Membuat:

  1. Sediakan loyang kue yang telah dilapisi plastik. Bentuklah es krim vanila menjadi bola-bola dengan ice cream scoop, masukkan dalam freezer hingga keras sekitar 2-3 jam. Jika ingin tekstur keras yang maksimal, kamu bisa mendiamkannya semalaman.
  2. Tempatkan remahan kue/biskuit ke dalam mangkuk. Ambil bola-bola es krim satu per satu, lalu gulung-gulung es krim ke remahan kue/biskuit. Tipis saja, tak perlu terlalu tebal. Setelah itu, masukkan lagi bola-bola yang berbalut remahan kue/biskuit tipis ke dalam freezer dan diamkan selama  30 menit.
  3. Pecahkan 2 butir telur dan kocok di dalam mangkuk. Guling-gulingkan es krim ke telur dan ke mangkuk berisi remahan kue/ biskuit dengan merata dan tebal. Masukkan lagi ke freezer selama 1 jam. Setelah itu, masukkan lagi ke telur dan gulungkan ke mangkuk berisi remahan corn flakes/ sereal, kembalikan lagi ke freezer dan diamkan 30 menit.
  4. Menggoreng es krim: panaskan minyak dengan suhu mencapai 375 derajat, lalu goreng es selama 20 detik. Segera tiriskan. Campurkan gula halus dan kayu manis di mangkuk kecil. Taburkan campuran  gula dan kayu manis ke bola-bola goreng hingga merata ke semua sisi.
  5. Bola-bola es krim goreng pun siap dinikmati. Kamu bisa menambahkan sirup cokelat atau rasa lain yang kamu suka untuk dilumurkan di bagian atas untuk penyajian dan memberi tambahan sensasi rasa.

cara bikin es krim

Cara Bikin Es Krim Goreng Kayu Manis Dengan Mangkuk Tortilla

Bahan Es Krim Goreng:

  1. 1 liter es krim vanila (kamu bisa membeli 1 bucket kecil)
  2. 7 cangkir cornflake/sereal
  3. 1 sendok makan kayu manis
  4. 4 putih telur
  5. minyak goreng

Bahan Tortilla:

  1. 6 tortilla 6 inci
  2. 3 sendok makan mentega (dilelehkan)
  3. 3 sendok makan gula
  4. 1 sendok teh kayu manis

Cara Membuat Es Krim Goreng:

  • Sendok es krim dengan ice cream scoop. Tempatkan di atas loyang dilapisi dengan kertas minyak. Bekukan sampai padat, sekitar 1 jam.
  • Hancurkan corn flakes/ sereal di mangkuk besar. Tambahkan kayu manis, aduk rata.
  • Tempatkan putih telur dalam mangkuk kecil dan aduk hingga berbusa.
  • Keluarkan bola-bola es krim dari freezer. Lakukan satu per satu, celupkan bola ke dalam putih telur, lalu gulung di remah-remah corn flake. Kembali ke putih telur untuk lapisan kedua, kemudian kembali ke cornflake. Begitu sampai bola-bola telah terbalut corn flakes semua.
  • Tempatkan es krim kembali pada loyang dan mengembalikan ke freezer.Bekukan sampai benar-benar padat, setidaknya 4 jam, sebaiknya semalam.

Cara Membuat Mangkuk Tortilla:

  • Panaskan oven sampai 350º F.
  • Tempatkan tortilla dalam microwave selama 30 detik untuk melembutkan. Letakkan satu tortilla di meja, dan olesi seluruh permukaan dengan mentega cair. Campur gula dan kayu manis bersama-sama dalam mangkuk kecil, lalu taburi permukaan tortilla dengan beberapa kayu manis gula. Lakukan hal yang sama di sisi sebaliknya.
  • Letakkan tortilla dalam loyang muffin. Pastikan datar di bagian bawah, dan lipat sisi yang diperlukan untuk membentuk mangkuk. Lakukan sampai tortilla habis.
  • Panggang mangkuk tortilla selama 15 menit, atau sampai kecokelatan. Keluarkan dan biarkan mangkuk selama beberapa menit, lalu lepaskan dari cetakan untuk mendinginkan sepenuhnya.

Cara Memindahkan ke Tortilla:

  • Isi panci dengan minyak 3-4 inci. Panas hingga 350º F.
  • Masak es krim kira-kira 10-15 detik. Lakukan satu per satu. Segera tiriskan.
  • Letakkan bola pada mangkuk tortila dan siap disajikan. Lakukan sampai bola-bola habis.

Untuk hasil yang lebih ingin terlihat indah, bisa menambahkan whipped cream atau buah cherry.

Cara Bikin Es Krim Rasa Terong

Terong merupakan salah satu bahan pangan yang sering dipakai untuk lauk dan sayur. Ada beragam jenis terong, baik yang berbentuk bulat maupun lonjong. Jenis terong yang paling banyak dikonsumsi adalah terong ungu.

Terong mengandung beberapa zat gizi yang berguna untuk kesehatan, diantaranya adalah air, karbohidrat, protein, lemak, kalori, fosfor, serat kasar, kalsium, besi, karotin, vitamin (B1, B2, C), asam nikotinat, dan lain-lain. Buah terong dikenal sebagai pengendali tingkat kolesterol dalam tubuh. Kandungan zat antioksidannya berpotensi untuk melawan kanker, penuaan, peradangan dan penyakit neurologi.

Salah satu inovasi yang berhasil diciptakan oleh orang-orang kreatif di Indonesia adalah es krim berbahan dasar buah terong. Olahan buah terong yang dijadikan sebagai minuman beku tersebut merupakan peluang usaha yang cukup prospektif. Keunikan bahan utamanya, menjadikan es krim terong terkesan akan mampu menarik perhatian konsumen.

Bahan:

  1. Dua buah terong ungu
  2. Dua gelas susu cair
  3. Empat butir kuning telur
  4. Seperempat kilogram gula pasir
  5. Satu setengah gelas White Cream kental
  6. Air kapur secukupnya
  7. Dua sendok teh Vanila

Cara Membuat:

  • Iris buah terong tipis-tipis, kemudian rendam sekitar 1/2 jam dalam larutan air kapur untuk membuat buah terong lebih empuk.
  • Buatlah larutan sirup gula dengan cara merebus gula pasir dicampur air dan vanila. Biarkan sirup tetap hangat dalam panci tertutup.
  • Angkat dan tiriskan irisan terong dari larutan air kapur, kemudian rebus ke dalam larutan sirup gula sekitar 15 menit. Setelah itu, diblender agak sedikit kasar agar tersisa tekstur terongnya. Tahap selanjutnya, panaskan susu hingga mendidih, lalu angkat ke wadah lain dan tambahkan vanila cair secukupnya.
  • Kemudian berikutnya kita buat adonan dari kuning telur bersama gula, kocok hingga halus.
  • Secara sangat pelan-pelan, tuangkan adonan kuning telur tersebut ke dalam susu hangat, panaskan kembali dengan api kecil. Aduk-aduk dengan perlahan.
  • Setelah campuran adonan tersebut terasa agak mulai mengental, maka tuangkan adonan terong. Aduk dengan pelan hingga semua bahan menyatu. Setelah tercampur rata dan mulai kental, angkat dan diamkan hingga dingin.
  • Masukkan ke dalam lemari pendingin agar tekstur menjadi agak lembut-lembut keras, dan selanjutnya siap dimasukkan kedalam kemasan (misalnya kemasan cup).

Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, anda bisa tambahkan varian rasa atau bahan pelengkap lainnya, seperti kacang ijo, cincau, dan lainnya. Lakukan uji coba berulang-ulang untuk mendapatkan rasa yang paling mantap.

Cara Bikin Mochi Es Krim Tiramisu

Bahan:

  1. 200 gr tepung beras ketan
  2. 15 gr gula pasir
  3. garam secukupnya
  4. 200 ml air panas
  5. 1/2 sdm kopi instan
  6. Es krim rasa capuccino atau rasa cokelat
  7. Cokelat bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  • Bentuk bulat es krim dengan bantuan plastik agar mudah dibentuk dalam mochi. Simpan dalam freezer agar tetap beku.
  • Campur tepung beras ketan yang sudah diayak, gula dan garam. Aduk dengan spatula.
  • Masukkan kopi instan dalam 200 ml air panas. Aduk dan masukkan ke campuran tepung ketan, gula, dan garam.
  • Aduk tetap dengan spatula, jika masih ada yang menggumpal, gunakan whisker untuk mencampurnya sampai tidak ada yang menggumpal.
  • Panaskan panci kukusan. Masukkan adonan mochi bersama wadahnya ke kukusan  selama 15 menit.
  • Gunakan serbet atau kain untuk menutup panci agar tidak ada air yang jatuh ke adonan mochi.
  • Selama 7 menit pertama pengukusan, aduk adonan mochi dengan spatula plastik kemudian kukus kembali hingga 15 menit berakhir.
  • Setelah adonan masak, angkat adonan ke talenan yang sudah ditaburi tepung beras ketan. Kemudian taburi kembali tepung ketan di atas adonan agar tidak lengket saat diratakan.
  • Ratakan adonan dengan tangan dan rolling pin. Jangan terlalu tipis. Dinginkan dulu, bisa di kulkas atau di suhu ruangan.
  • Setelah dingin bagi 6-8 bagian mochi. Gunakan sarung tangan untuk membentuk mochi atau taburkan dengan tepung ketan.
  • Masukkan es krim ke dalam mochi. Bentuk bulat dan masukkan dalam loyang kecil.
  • Setelah selesai, masukkan mochi ke freezer hingga mochi membeku. Tunggu selama kurang lebih 3 jam.
  • Taburi mochi yang sudah beku dengan coco powder atau coklat bubuk. Sajikan

cara bikin es krim

Es Krim Berbahan Dasar Oreo

Bahan:

  1. 250 gr / 12,5 Sdm Gula Pasir
  2. 27 gr / 1 Sachet Susu Bubuk Putih
  3. 24 gr / 2 Sdm Tepung Maizena (Larutkan pakai sedikit air)
  4. 15 gr / 1 Sdm SP Pengemulsi
  5. 500 ml / 2 Gelas Air Mineral

Cara Membuat:

  • Siapkan wadah lalu masukan “Gula Pasir”, “Susu Bubuk”, “Tepung Maizena” dan “Air Mineral”. Masak sambil diaduk sampai mendidih selama 15 menit.
  • Pindahkan ke wadah, lalu tunggu “Adonan Es Krim” dingin. Setelah itu masukan freeezer, diamkan selama 5 ~ 8 jam hingga setengah membeku.
  • Keluarkan “Adonan Es Krim” dari freezer, lalu cincang kasar atau keruk dengan sendok. Lanjut halus dengan cara di mixer kurang lebih 1 menit.
  • Kini tambahkan “Pengemulsi SP” pada “Adonan Es Krim”, lalu lanjut mixer selama 15 menit. Nantinya adonan akan mengembang hingga dua kali.
  • Siapkan wadah cetakan atau cup, lalu masukan semua “Adonan Es Krim” yang sudah mengembang. Lanjut bekukan kembali selama 5 ~ 8 jam.
  • Ambil “Oreo”, lalu cincang kasar dengan pisau. Lanjut taburkan di atas es krim yang, atau campur saat menuang ke cetakan di langkah-5.

Itu tadi ada beberapa cara bikin es krim dengan menggunakan berbagai macam jenis. Masih banyak jenis dan bentuk es krim di dunia, yang kebanyakan orangpun juga belum mengenalnya. Es Krim sebenarnya mempunyai zat yang bisa menjernihkan otak dan hati, menurut studi yang dilakukan oleh inggirs menyebutkan, bahwa memakan es krim langsung dapat memberikan pengaruh terhadap perasaan manusia. Studi itu mendapati adanya hubungan antara es krim dan kebahagiaan.

Studi lain menemukan bahwa orang yang makan es krim akan menunjukan perasaan positif pada otak. Kenapa disebut dapat memberikan perasaan positif kepada otak? Karena dapat memberikan emosi positif dan cenderung dapat membantu untuk menjernihkan otak saat berpikir. Untuk Melihat berbagai jenis es krim bisa klik jenis es krim di dunia

× Whatsapp Kami!