0822-2330-3737

Cara Membuat Es Krim Pop Ice adalah salah satu varian es krim yang dapat di buat seiring dengan perkembangan zaman, dengan cara yang mudah dan praktis. Pop Ice sendiri merupakan salah satu perusahaan minuman berasa, yang lahir apda tahun akhir 90-an. Kemudian di tahun 2001, Pop Ice semakin diminati kalangan remaja, karena selain harganya yang murah, juga karena minuman itu berasa buah-buahan yang manis.

Bagi kamu yang ingin menikmati es krim hasil olahan sendiri, kamu dapat mencoba resep cara membuat es krim sederhana di rumah. Resep ini sangat cocok untuk kamu yang suka memasak di rumah atau pun kamu yang ingin belajar memasak. Sekarang ini banyak sekali pilihan varian es krim yang rasanya bersaing, tergantung pilihan saja.

Jika ingin menikmati es krim, tentu kita akan pergi ke supermarket atau cafe yang menyediakan menu es krim. Tetapi pernahkah Anda terbesit dipikiran Anda untuk membuat es krim tersebut sendiri?

Apabila kalian menginginkan Bisnis dalam pembuatan es krim

Es Krim Pop Ice

Bahan:

  • 1 kaleng susu kental manis
  • 16 sendok makan gula pasir
  • 5 sdm tepung maizena
  • 1 sdm SP
  • 4 kaleng air bersih (gunakan takaran kaleng bekas susu)
  • Garam secukupnya
  • 3 sdm susu bubuk full cream
  • 65 ml santan kental (bisa juga gunakan santan kemasan)
  • 1 sachet Pop Ice rasa coklat
  • 1 sachet Pop Ice rasa vanilla (untuk rasa anda bisa sesuaikan dengan selera)
  • Cup es krim

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama siapkan panci berukuran sedang untuk merebus kental manis, tepung Maizena, garam, susu bubuk, dan gula pasir yang sudah ada di bahan resep diatas. Perlu diingat, untuk memasak bahan-bahan diatas gunakan api kecil saja, dan aduk-aduk terus hingga merata.
  2. Kurang lebih 15-20 menit adonan dasar Es Krim tadi matang, dan angkat dinginkan
  3. Siapkan Plastik Es Berukuran 500 ml untuk memasukan adonan Es Krim tadi, isikan semua adonan tersebut kedalam Plastik dan masukan kedalam Freezer. Pastikan sampai benar-benar membeku.
  4. Nah, kalian selagi menunggu adonan Es Krim tadi membeku. Kalian bisa membuat berbagai bahan tambahan lainnya. Siapkan mangkuk kecil dan berikan satu sendok SP dan cairkan ( sebagai bahan pelembut atau emulsifier dalam membuat cake, sehingga fungsinya bisa saling menggantikan dalam adonan cake ). Kalian juga bisa mencairkan SP dengan cara memasukan ke dalam rice cooker.
  5. Adonan Es Krim yang ada di kulkas tadi kalau sudah beku, keluarkan dan mixer dengan putaran tinggi kurang lebih 5 menit, setelah itu masukkan SP yang sudah di cairkan tadi lalu di mixer kembali hingga adonan mengembang dan lembut.
  6. Setelah terlihat sudah tercampur, kalian bisa memasukkan penambah rasa seperti pop ice coklat tadi, dan mixer lagi hingga merata. Nah pada bagian ini, jika kalian ingin merasakan Es Krim dengan berbagai rasa, bisa pisahkan adonan mixer. Pisahkan menjadi 2 atau 3 adonan, dan masukan perasa yang berbeda-beda.
  7. Adonan Es Krim sudah siap di cetak, masukan kedalam cetakan yang lucu-lucu agar anak-anak semakin suka, ulangi kegiatan ini sampai adonan habis.
  8. Masukan ke dalam Freezer lagi sampai benar-benar membeku.
  9. Kurang lebih 10-20 menit ( tergantung kulkas masing-masing), dan Es Krim sudah siap disantap bersama keluarga.

Es Puter

Bahan:

  • garam halus 1/2 sendok teh
  • santan kelapa kental 1000 ml
  • gula pasir 160 gr atau sesuai selera
  • tepung meizena 2 sendok teh ( larutkan dengan 3 sendok makan air bersih )
  • 1 buah kelapa muda ( kerok lalu potong kecil-kecil )
  • daun pandan 1 lembar ( potong-potong )

Cara Membuat:

  1. Mulai dengan merebus santan bersama gula pasir, garam juga daun pandan diatas api kecil hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
  2. Setelah itu, tuang larutan tepung meizena sambil terus diaduk sampai merata dan mengental, angkat dan dinginkan.
  3. Buang untuk daun pandan lalu masukkan kelapa muda yang telah dipotong kedalam rebusan santan yang telah dingin, aduk rata.
  4. Tuangkan ke dalam satu wadah dan masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 3 jam.
  5. Ambil dan haluskan es puter dengan cara dimixer dalam tingkat kecepatan sedang.
  6. Kemudian masukkan kembali kedalam freezer dan diamkan hingga beku lalu siap disajikan dan dinikmati.

Es Goriorio

Bahan:

  • 1 sachet SKM putih
  • 2 sachet cokolatos
  • 10 sendok gula pasir
  • 2 sendok tepung maizena(sy pkek merk Hawai)
  • 500 ml air putih
  • 1 sendok SP
  • goriorio secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan kecuali SP dan oreo, taruk pada panci kecil dan dipanaskan dengan api sedang sampai adonan agak mengental
  2. Kemudian taruk pada mangkok sampai dingin, jika sudah dingin masukkan frezer sekitar 4-7 jam
  3. Setelah sudah selesai difrezer terus dikerok pada tempat lain(mangkok lebih besar) sedikit demi sedikit kemudian di mixer dikasih SP sekitar 15-20 menit
  4. Setelah dimixer sampai selesai kemudian oreo dipotong kecil-kecil ditaruk pada adonan dan dirata
  5. Kemudian yang terakhir jika sudah semua taruk pada mangkok/tempat lain (saya pakek kotak es cream wall’s) dan taruk pada frezer kembali sekitar 5-8 jam
  6. Es Krim goriorio siap disajikan.

Es Kado

Bahan:

  • 750 ml santan kental dari 1 setengah butir kelapa parut.
  • 275 g gula pasir
  • 250 ml susu cair
  • Setengah sdt garam
  • 1 Butir telur ayam, kocok lepas
  • 250 g daging buah mangga harumanis, haluskan
  • Seperempat sdt pewarna kuning makanan
  • 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
  • 12 buah stik kayu untuk batang es

Cara Membuat:

  1. Pertama jerang santan, gula pasir, susu, dan garam. Aduk terus supaya santan tidak pecah dan larutkan sampai mendidih, kemudian angkat.
  2. Ambil 100 ml adonan, lalu campur bersama telur, aduk sampai rata. Kemudian masukkan kembali ke dalam adonan santan, aduk cepat hingga rata.
  3. Masukkan mangga halus dan pewarna, aduk rata supaya tidak menggumpal. Jerang kembali di atas api kecil sampai mendidih. Jangan lupa tambahkan larutan maizena, aduk rata. Kemudian masak kembali hingga adonan kental, lalu angkat.
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan es potong bentuk persegi panjang atau silinder sampai agak penuh. Lalu masukkan ke dalam freezer sampai adonan setengah membeku.
  5. Sisipkan 1 buah stik kayu di setiap lubang cetakan berisi adonan, lalu masukkan kembali ke dalam freezer sampai es membeku seluruhnya.
  6. Keluarkan es dari cetakan, dan es kado siap sajikan.

Es Krim Gelato

Bahan:

  • 500 ml (2 cup) susu atau susu dan krim dalam jumlah yang sama
  • 150 gram (3/4 cup) gula bubuk
  • 4 kuning telur
  • 1 buah vanila, ambil bijinya, atau kulit lemon (opsional)

Cara Membuat:

  1. Pada panci, tuang susu atau susu dan krim, setengah bagian dari gula dan vanila atau kulit lemon. Masak sampai mendidih.
  2. Saat susu sudah mulai bergelembung, angkat segera dari api dan biarkan dingin. Jika menggunakan kulit vanila atau kulit lemon, kamu bisa menutup panci agar aroma vanila dan lemon lebih keluar.
  3. Kocok kuning telur dan sisa gula di dalam mixer dengan kecepatan tinggi sampai tercampur rata dan kental seperti krim.
  4. Turunkan kecepatan mixer dan perlahan tambahkan susu yang sudah didinginkan. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
  5. Setelah adonan tercampur rata, pindahkan adonan kembali ke dalam panci. Panaskan adonan perlahan sampai cukup mengental dengan teknik masak bain-marie (meletakkan panci berisi adonan di atas panci berisi air mendidih, sehingga panasnya lebih lembut). Selain teknik bain-marie, anda bisa juga memanaskan adonan di atas api kompor langsung tetapi harus selalu diperhatikan pengaturan apinya. Jangan sampai adonan mencapai titik didih. Jika adonan dirasa terlalu panas, kamu bisa tambahkan sedikit susu atau krim dingin ke dalamnya.
  6. Setelah adonan mengental, angkat dari api, saring ke dalam mangkuk. Dinginkan di lemari es. Saat didinginkan, adonan akan semakin mengental.
  7. Tuang adonan ke dalam pembuat es krim dan lanjutkan mengocok sesuai instruksi pada mesin. Biasanya, dibutuhkan waktu selama 20-30 menit untuk menghasilkan tekstur yang lembut. Jika ingin gelato yang lebih keras, bekukan selama satu atau dua jam sebelum disajikan.

Tips Membuat Gelato

Gelato juga dapat dibuat tanpa mesin es krim . Caranya adalah masukkan adonan ke dalam wadah besar yang tertutup ke dalam freezer. Setelah sekitar satu jam, keluarkan wadah dan aduk kuat-kuat dengan pengocok atau sendok kayu. Ulangi proses ini sesering mungkin (beberapa resep mengatakan setiap 15 menit) setelahnya. Setelah dua jam, gelato sudah siap untuk dimakan.

Es Stik Stroberi

Bahan:

  • 200 gram buah stroberi (haluskan atau cincang halus)
  • 200 gram wippy cream (aduk dengan mixer)
  • 1,5 gelas air putih
  • 4 sdm susu kental manis putih
  • 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air)
  • Gula pasir (secukupnya, sesuai selera)
  • 100 gram buah rapsberry (untuk hiasan)

Cara Membuat:

  1. Masak air putih hingga mendidih, tambahkan susu kental manis dan gula.
  2. Aduk semua bahan, masak hingga mendidih.
  3. Angkat bahan-bahan yang dimasak, biarkan dingin.
  4.  Haluskan atau cincang buah stroberi dan sedikit rapsberry kemudian masukkan ke adonan gula serta susu kental manis.
  5. Tambahkan wippy cream kemudian aduk rata.
  6.  Tuang ke dalam cetakan es krim kemudian masukkan ke dalam freezer.
  7. Tunggu es krim mengeras, sajikan saat cuaca panas agar terasa makin lezat, nikmat dan mampu melepas dahaga dengan baik.

Es Krim Puding Mangga

Bahan:

  • 2 bh mangga matang
  • 1 sct SKM
  • 8 sdk
  • gula pasir
  • 2 sct agar agar plain
  • sedikit garam
  • 5 gelas air

Cara Membuat:

  1. Kupas mangga dan iris kecil2 lalu blender yaa..
  2. Campurkan gula garam agar2 susu dengan 5 gelas air
  3. Lalu masak hingga mendidih… kemudian masukkan mangga yg sudah di blender tadi.. dan aduk2 sampai merata
  4. Angkat dan masukkan ke wadah cetakan es krim
  5. Biar lebih mantap masukkan dulu ke dalam freezer

Es Krim Pot

Bahan:

  • 1 lembar roti tawar
  • scoop es krim kotak (pint) atau literan
  • 10 keping biskuit hitam (misalnya Oreo)
  • 1 bungkus agar-agar atau jeli bubuk rasa cokelat
  • 10 sdm gula pasir
  • 900 ml air
  • Daun mint,
  • setangkai bunga palsu atau bunga segar, buah strawberry, atau jenis tanaman lainnya untuk hiasan

Alat:

  • 1 buah pot kecil
  • 1 buah cetakan cookies atau gelas dengan bibir seukuran dasar pot
  • Beberapa buah sedotan
  • 1 buah tumbler
  • 1 buah rolling pin
  • 2 lembar plastik kiloan
  • Kompor
  • Panci
  • Sendok sayur

Cara Membuat:

Cacing Jelly:
  1. Campurkan agar-agar ataujelly bubuk dengan gula pasir di dalam panci, lalu tambahkan air.
  2. Masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Matikan api.
  3. Tuangkan adonan jelly ke dalam tumbler, lalu masukkan beberapa batang sedotan. Tunggu hingga jelly mengeras atau masukkan ke dalam kulkas. Sisihkan.
Tanah:
  1. Pisahkan biskuit dari krimnya, lalu masukkan biskuit ke dalam plastik kiloan.
  2. Gilas biskuit dengan rolling pin hingga menjadi butiran seperti tanah. Sisihkan.
Cara Menyusun:
  1. Lapisi pot dengan plastik kiloan untuk mencegah es krim bocor. Sebab, biasanya bagian bawah pot bolong.
  2. Menggunakan cetakan cookies atau bibir gelas, potong roti tawar seukuran dasar pot. Kemudian, letakkan potongan roti di dasar pot
  3. Isi pot dengan es krim.
  4. Tutup bagian atas es krim dengan ‘tanah’ sampai es krim tak terlihat. Ratakan.
  5. Tancapkan tanaman sebagai hiasan
  6. Keluarkan ‘cacing’ dari sedotan. Letakkan satu atau dua buah cacing di atas ‘tanah’.
  7. Es krim pot siap disajikan dan dinikmati segera.
Tips:
  1. Pastikan pot dan tanaman sudah dicuci bersih.
  2. Anda bisa membeli pot tanaman ukuran 8 (paling kecil) untuk es krim pot.
  3. Kini juga tersedia pot khusus untuk es krim pot. Pot mungil ini berbahan plastik dan berwarna cokelat atau berbahan kaleng berwarna-warni. Bagaimanapun juga, pot tanaman hitam relatif lebih mudah dicari dan lebih murah, sehingga lebih cocok untuk usaha take away.
  4. Untuk melapisi pot, Anda juga bisa menggunakan aluminium foil.
  5. Untuk menghancurkan biskuit, lebih baik menggunakan plastik dengan zip yang bisa dibuka tutup. Jadi saat menggilas, Anda bisa membuka sedikit zip untuk mengeluarkan udara di dalam plastik. Atau, Anda juga bisa menghancurkan biskuit dengan tangan menggunakan plastik kiloan biasa.
  6. Untuk dasar es krim, Anda bisa menggunakan cake yang dipotong sesuai diameter dasar pot. Cake cokelat (chiffon/sponge cake) juga bisa dicincang kasar dan dijadikan pengganti ‘tanah’.
  7. Bagi Anda yang ingin membuat es krim pot untuk dijual, Anda bisa menekan harga menggunakan roti tawar yang dipotong dadu yang diletakkan di tengah es krim agar es krim terlihat tinggi.
  8. Jika Anda tak mau repot membuat ‘cacing’ jeli, Anda bisa menggunakan gummy worms (misalnya permen merek Yupi).
  9. Kalau ingin es krim pot Anda terlihat beda, tambahkan stone chocolate (cokelat berbentuk batu kerikil) di atas ‘tanah’.

Es Krim Jeruk:

Bahan:

  • 3 bungkus susu bubuk full cream
  • 5 cangkir air atau santan
  • 5 sendok makan (sdm) tepung maizena
  • 2 sendok makan (sdm) sp
  • 200 gram (gr) gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 2 buah jeruk segar
  • 100 mili liter (ml) whipped cream

Cara membuat:

  1. Siapkan whipped cream dan tambahkan air. Kocok sampai mengental.
  2. Dari 5 cangkir air, ambil 1 cangkir air untuk melarutkan semua bahan termasuk jeruk yang sudak disaring kecuali sp. Bisa di mixer atau di blender agar benar benar larut dan halus. Pastikan benar-benar halus
  3. Setelah adonan halus lalu campurkan 4 cangkir air dan masak dengan api kecil sambil diaduk agar tak ada gumpalan/endapan adonan pada dasar panci.
  4. Aduk terus hingga adonan mengental menyerupai susu kental manis, matikan api dan diamkan hingga dingin, lalu masukan kedalam box, tunggu hingga dingin dan bekukan di freezer.
  5. Setelah beku hancurkan es krim dengan garpu hingga menjadi butiran kecil.
  6. Lalu masukan sp yg sudah di tim lebih dulu dan mixer dengan kecepatan terendah secara hati hati, mixer terus hingga mengembang lalu tata es krim dalam kemasan atau box.
  7. Masukkan kembali ke dalam freezer dan siap disajikan.

Dan itu adalah cara membuat es krim pop ice dan beberapa varian resep es krim terbaru di zaman millenial ini

× Whatsapp Kami!