Cara Membuat Es Krim Gelato Ala Rumahan

Es krim gelato merupakan es krim yang berasal dari Italia yang memunyai tekstur yang sangat lembut. Bahan dasar es krim gelato adalah susu, cara membuat es krim gelato juga bisa dipraktekan sendiri.

cara membuat es krim gelato

Tekstur gelato yang lembut diperoleh dari proses pembuatannya saat pengadukan kecepatannya pelan namun cukup lama. Tak heran juga banyak orang yang gemar makan es krim ini karena kelembutannya.

Gelato sangat cocok disajikan dalam keadaan yang dingin, karena akan menambah cita rasa lembut dipadukan dengan dinginnya es krim ini.

Namun apakah resep untuk membuat gelato berbeda dengan es krim pada umumnya?. Untuk lebih tahu mari simak ulasan berikut ini.

Cara Membuat Es Krim Gelato

Hal yang perlu disiapkan tentunya adalah bahan – bahan, tak usah khawatir karena bahan untuk membuat gelato mudah ditemui. Anda cukup menyiapkan bahan berikut ini.

  • 600 ml susu
  • 5 butir telur
  • 140 gram gula pasir
  • ekstrak vanilla
  • Perasa (sesuai selera contoh : bubuk coklat, perasa buah, atau yang lain)

Langkah Membuat Gelato

  • Langkah yang pertama yaitu membuat adonan dasar. Didihkan air dengan menggunakan panci yang cukup besar, supaya nanti muat untuk mangkok kecil tahan panas.
  • Pisahkan kuning telur dengan putih telur.
  • Lalu masak susu dengan wadah yang sedang saja dengan api kecil tunggu hingga berbuih. Sambil menunggu susunya panas kocok kuning telur yang tadi menggunakan mangkok tahan panas.
  • Masukkan gula kedalam adonan telur kocok hingga mengental, setelah itu masukkan juga ekstrak vanilla.
  • Angkat susu yang tadi, dan masukkan secara perlahan ke adonan telur sambil diaduk terus sampai adonan kental seperti krim.
  • Taruh mangkuk berisi adonan telur dan susu tersebut kedalam panci besar yang berisi air mendidih. Aduk campuran menggunakan sendok kayu.
  • Terus panaskan dan aduk sampai adonan mengental seperti puding angkat dan dinginkan. Jangan biarkanair dipanci masuk ke mangkuk karena dapat mempengaruhi tekstur gelato.
  • Setelah adonan gelato dingin sekarang saatnya memberi perasa sesuai yang anda inginkan.
  • Tutup mangkuk adonan utama gelato dengan plastik pembungkus. Taruh didalam lemari es selama 3 jam hingga dingin sebelum di masukkan ke dalam freezer es krim.
  • Gelato dimasukkan ke dalam freezer. Kemudian keluarkan setelah gelato seperuh membeku. Biarkan di luar sebentar kemudian masukkan lagi gelato ke dalam freezer dan lanjutkan pembekuan.
  • Es krim gelato siap untuk dinikmati.

Dari ulasan diatas proses pembuatan es krim bisa tanpa menggunakan mesin es krim, bahkan bisa dibilang hanya menggunakan alat rumah tangga seperti umumnya.

Bagaimanasudah tertarik mencobanya? Resep ini bisa menjadi modal untuk anda memulai bisnis es krim. Anda dapat memanfaatkan media sosial atau website jual beli seperti bukalapak untuk memasarkannya.

Sekian dulu pembahasan tentang cara membuat es krim gelato semoga bermanfaat. Terimakasih.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *