(0274) 287 1809 rumahmesin@gmail.com

Cara membuat es krim jahe. Halo pecinta es krim, balik lagi sama mesin es krim disini. Kali ini mesin es krim akan membahas tentang cara membuat es krim jahe. Pasti teman-teman sudah tidak asing lagi dengan jahe kan?

Jahe merupakan tanaman rimpang yang populer sebagai bahan rempah atau obat-obatan. Pada zaman dahulu sampai sekarang pun tumbuhan ini masih digunakan sebagai bahan obat-obatan tradisional. Biasanya jahe hanya digunakan sebagai bumbu masak atau diolah menjadi minuman dan kue saja.

Selain diolah menjadi minuman dan kue, ternyata jahe juga dapat diolah menjadi makan yang super lezaat dan super lembut lho teman-teman. Apa sih makanan itu? Yups makanan tersebut adalah es krim. Selain lezat dan lembut ternyata es krim ini banyak sekali manfaatnya lho teman-teman.

Penasaran bagaimana cara membuat es krim jahe. Yuk simak cara membuat es krim jahe berikut ini.

Cara Membuat Es Krim Jahe

cara membuat es krim jahe

Bahan :

  1. 500ml susu cair
  2. 4 butir kuning telur
  3. 100ml sari jahe / air perasan jahe
  4. 150g gula pasir
  5. 1 batang kayu manis
  6. 1/2 sdt vanili
  7. 1/2 sdt garam
  8. Choco chips secukupnya

Cara Membuat :

  1. Kocok kuning telur dengan mixer hingga mengembang, kemudian sisihkan.
  2. Panaskan susu, sari jahe, dan gula pasir sambil terus diaduk.
  3. Kemudian tambahkan kayu manis, vanili dan garam secukupnya. Aduk terus hingga mendidih.
  4. Masukkan adonan tersebut ke dalam adonan kuning telur, masukkan sedikit demi sedikit sambil kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah kemudian tinggi. Kocok hingga mengembang.
  5. Setelah itu tuang ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer tunggu hingga membeku.

Cukup mudahkan cara membuat es krim jahe diatas. Selamat mencoba ya teman-teman.

Selain membahas cara membuat es krim jahe, mesin es krim juga akan berbagai tentang khasiat atau manfaat jahe serta efek samping mengkonsumsi jahe.

Baca juga : Cara Membuat Es Krim Lidah Buaya yang Kaya akan manfaat

Tentang Jahe

Jahe

Jahe merupakan tanaman rimpang yang populer digunakan sebagai rempah-rempah atau obat-obatan. Tanaman ini masuk kedalam Kingdom Plantae, Ordo Zingiberales, Famili Zingiberaceae, Genus Zingiber  dan Spesies Zingiber officinale. Rimpang jahe berbentuk jemari yang menggembung pada bagian ruas tengahnya.

Jahe tumbuh subur di ketinggian 0 hingga 1500 meter di atas permukaan laut. Untuk bisa berproduksi optimal, dibutuhkan curah hujan 2500 hingga 3000 mm per tahun, dengan kelembapan 80% dan tanah lembap dengan PH 5,5 hingga 7,0 dan unsur hara tinggi. Tanah yang digunakan untuk penanaman jahe pun tidak boleh tergenang.

Terdapat 3 jenis jahe yang tumbuh di Indonesia, yaitu jahe gajah, jahe kuning, dan jahe merah. Jahe gajah merupakan jahe yang banyak diburu masyarakat, baik masyarakat lokal maupun mancanegara. Karena jenis jahe ini besar dan tidak terlalu pedas. Jahe kuning biasanya digunakan untuk penyedap masakan, sedangkan jahe merah banyak digunakan sebagai obat tradisional karena memiliki kandungan minyak atsiri yang cukup tinggi.

Manfaat Jahe Untuk Kesehatan

1. Mengatasi muntah atau mual

Mual atau muntah sering terjadi karena kita menghirup sesuatu yang aromanya membuat enek atau tidak sedap, untuk menghilangkan aroma tersebut hiruplah aroma jahe, karena aroma jahe dapat membuat kita rileks atau tenang. Namun jika penyebab kita mual atau muntah adalah karena makanan di dalam perut kita, maka solusinya ada meminun jahe anget. Karena jahe dapa menetralisir racun yang ada di dalam perut kita.

2. Mengatasi gejala sistem pencernaan

Jahe ternyata juga bisa digunakan untuk mengatasi gejala sistem pencernaan seperti perut kembung, sembelit, atau naiknya asam lambung. Tak jarang jika obat sakit  perut banyak mengandung herbal terutama jahe.

3. Mengkontrol kadar gula darah

Sudah banyak para ahli yang mengemumakakan bahwa jahe dapat mengkontrol kada gul darah, karena jahe mendukung metabolisme karbohidrat dan lipid.

4. Mengurangi nyeri otot

Jahe bisa menjadi zat anti-inflamasi alami yang efektif untuk mengurangi nyeri otot atau pembengkakan. Untuk mengurangi nyeri otot anda bisa mengatasinya dengan minum wedang jahe atau jahe anget. Namun untuk mengatasi pembengkakan anda bisa melakukan dengan cara mengoleskan parutan jahe ke bagian yang bengkak.

5. Meredakan batuk atau Melegakan tenggorokan

Mengonsumsi minuman jahe dapat menghangatkan tenggorokan. Terutama jika anda gatal tenggorokan segeralah mengonsumsi jahe dengan cara diminum atau makan permen jahe.

6. Membakar lemak

Manfaat jahe lainnya adalah membakar lemak. Pasalnya jahe membantu metabolisme tubuh, membakar kalori, dan meningkatkan rasa kenyang. Institute for Human Nutrition di Columbia University telah melakukan penelitian bahwa orang yang mengkonsumsi minuman jahe anget lebih mudah mengalami rasa kenyang.

7. Mencegah Selulit

Manfaat jahe untuk kulit adlah mencegah selulit. Selulit adalah lemak dibawah kulit yang muncul ke permukaan kulit. Jahe dapat mencegah penyakit tersebut karena jahe akan meningkatkan sirkulasi dan regenerasi sel kulit yang akan membantu melawan selulit. Cara menggunakannya adalah dengan membuat scrub kulit yang terdiri dari parutan jahe, ditambah minyak zaitun, dan perasan air jeruk nipis, kemudian oleskan secara rata pada kulit yang terdapat selulitnya, setelah kering bilas dengan air bersih.

Itulah beberapa manfaat dari jahe untuk kesehatan tubuh kita. Namun jangan salah sangka dibalik manfaat jahe tersebut ternyata jahe juga ada efek sampingnya lho, apa saja sih efek samping tersebut. Yuk simak penjelasan berikut ini.

Efek Samping dari Jahe

Efek samping yang ditimbulkan oleh jahe biasanya akibat dari kita yang salah mengonsumsinya. Terutama pada saat kita mengkonsumsinya secara berlebihan. Yang akan terkena dampaknya jika kita mengkonsumsi secara berlebihan adalah perut dan mulut kita. Sifatnya yang pedas dan panas memungkinkan jahe dapat mengiritasi mulut dan perut kita. Jadi berhati-hatilah dalam mengonsumsi jahe, disarankan tidak lebih dari 5 gram setiap harinya. Jahe pun juga bisa membuat kulit iritasi, terutama pada orang yang memiliki kulit sensitif.

Efek samping lainnya yang akan timbul jika kita salah mengonsumsinya adalah

  1. Jahe akan menjadi berbahaya jika dikonsumsi bersama obat herbal yang lainnya
  2. Jahe tidak baik dikonsumsi oleh ibu hamil
  3. Jangan mengkonsumsi jahe ketika anda sedang mengkonsumsi obat-obatan

Kandungan Gizi dari Jahe 

Jumlah Per 100 g
Kalori (kcal) 79
Jumlah Lemak 0,8 g
Lemak jenuh 0,2 g
Lemak tak jenuh ganda 0,2 g
Lemak tak jenuh tunggal 0,2 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 13 mg
Kalium 415 mg
Jumlah Karbohidrat 18 g
Serat pangan 2 g
Gula 1,7 g
Protein 1,8 g
Vitamin A 0 IU Vitamin C 5 mg
Kalsium 16 mg Zat besi 0,6 mg
Vitamin D 0 IU Vitamin B6 0,2 mg
Vitamin B12 0 µg Magnesium 43 mg

Cara Membuat Es Krim Aprikot Jahe 

aprikot jahe

Bahan :

Es krim

  • 6 kuning telur ayam yang sudah dikocok
  • 150 g gula pasir
  • 100 ml air jahe
  • 500 ml krim kental, dinginkan

Saus Aprikot

  • 100 g gula palem
  • 125 ml krim kental
  • 125 g aprikot kalengan
  • 40 g mentega tawar

Hiasan

  • 4 buah biskuit
  • 2 sdm caramel

Cara Membuat :

  1. Es krim :  Pertama kocok kuning telur dan gula pasir, tambahkan air jahe dan kocok terus hingga mengental, sisihkan.
  2. Kocok krim kental dan tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga mengental.
  3. Kemudian masukkan adonan kuning terlur dan jahe tadi ke dalam adonan krim. Kocok terus hingga benar-benar mengental dan pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
  4. Setelah itu tuang adonan tersebut ke loyang dan masukkan ke dalam freezer hingga membeku
  5. Saus Aprikot : Pertama masukkan semua bahan saus aprikot ke dalam wadah. Kemudian kocok hingga mengental.
  6. Selanjutnya masak diatas api sedang sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih angkat lalu sisihkan agar dingin dan mengental.
  7. Setelah es krim membeku, kemudian kita sajikan. Ambil beberapa scoop es krim tersebut lalu masukkan ke dalam piring saji dan beri hiasan dengan biskuit dan saus aprikot
  8. Es krim aprikot jahe pun siap dinikmati.

Itulah beberapa informasi mengenai cara membuat es krim jahe, manfaat jahe, efek samping jahe dan kandungan yang dimiliki oleh jahe. Semoga informasi diatas bermanfaat bagi teman-teman semua yang membaca artikel ini. Terimakasih!!