Cara Membuat Es Krim Kacang Hijau. kacang hijau atau dikenal dengan nama green gram, mung bean, atau green soy ini merupakan makananan yang bisa kita jumpai dimana-mana. Mulai dari jajanan pinggir jalan sampai ke restoran berkelas, kacang yang satu ini pun digemari oleh banyak orang.  Siapa tak suka kacang hijau? mungkin tidak ada lagi yang bisa menggambarkan betapa kacang hijau ternyata bukan hanya memiliki rasa yang nikmat.

 

 

 

Kacang hijau adalah sumber protein nabati yang tinggi, sehingga bagus untuk pertumbuhan sel-sel baru di dalam tubuh. Oleh karena itu kacang hijau sangatlah bagus untuk pertumbuhan anak-anak. Dan merupakan salah satu bahan makanan yang populer di Indonesia. Meskipun ukurannya kecil dibandingkan dengan jenis kacang yang lain. Tapi Kacang hijau mengandung beberapa manfaat yang baik bagi tubuh kita.

 

 

 

Selama ini yang kita tahu kacang hijau hanya dijadikan olahan makanan dan minuman yang biasa saja. Kacang hijau biasanya kita jadikan bubur kacang hijau atau kue-kue dan sari dari kacang hijau sendiri bisa dijadikan minuman karena di dalamnya terdapat banyak kandungan gizi yang baik untuk tubuh.

 

 

 

Bosan dengan olahan makanan yang itu itu saja? Nah kali ini mesineskrim.co akan berbagi resep olahan kacang hijau yang berbeda dengan bisa. Nah untuk resep yang satu ini penulis akan memanfaatkan bahan dasar kacang hijau sebagai bahan utama dalam pembuatan es krim.

 

 

 

Karena kacang hijau adalah bahan dasar yang kaya dengan sumber protein nabati. Resep cara membuat es krim kacang hijau yang lezat dan tak kalah nikmat dengan es krim yang dijual di kedai kedai.

 

 

 

Cara Membuat Es Krim Kacang Hijau

 

 

Cara Membuat Es Krim Kacang Hijau

 

Berbagai macam es krim dan rasa pasti kalian pernah mencobanya dan pastinya memiliki rasa yang lezat. Seperti biasanya kalian pasi bosan dengan sajian rasa es krim yang itu-itu saja. Jika anda ingin mencobanya  dengan rasa yang baru anda bisa membuat varian baru es krim rasa kacang hijau.

 

 

Sekarang membuat es krim lebih sederhana dibandingkan dengan jaman dahulu, Cara membuat es krim sekarang mudah ,praktis dan bisa mengehamat waktu jika kita memakai mesin pembuat es krim dalam prosesnya.

 

 

Biasanya kacang hijau hanyalah dijadikan olahan dalam bentuk bubur atau kolak saja. Tapi sekarang anda bisa membuat nya menjadi es krim yang super lezat. Es Krim kacang hijau sangatlah mudah dalam pembuatannya.

 

 

 

Cara membuat es krim kacang hijau sangat mudah dan bahan yang diperlukan bisa anda cari di sekitar. Es Krim kacang hijau cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga tercinta dan pada musim panas seperti ini.  Anda ingin membuat sendiri di rumah? yuk simak cara membuat es krim kacang hijau agar anda bisa mencobanya sendiri di rumah.

 

 

Bahan Untuk Membuat Es Krim Kacang Hijau :

  1. 50 gram kacang hijau.
  2. 1 sachet dancow.
  3. 4 gelas belimbing air ( susu cair ).
  4. 5 sachet Susu Kental Manis.
  5. 4 sendok makan Tepung Maizena.
  6. 1 bungkus santan kara kecil.
  7. Gula secukupnya.
  8. Garam secukupnya.
  9. Daun pandan secukupnya.
  10. 1 sendok makan SP (di tim).

 

 

Langkah Dan Cara Membuat Es Krim Kacang Hijau :

 

 

  1. Cuci kacang hijau sampai bersih, rendam kacang hijau selama semalam.
  2. Rebus kacang hijau sampai lunak, tiriskan.
  3. Masukkan kacang hijau kedalam blender, blender kacang hijau hingga benar-benar halus.
  4. Tuangkan susu cair, Susu Kental Manis,  Gula, Garam, Daun pandan dan kacang hijau yang sudah di blender tadi kedalam panci. Rebus kedua campuran tersebut dengan api sedang hingga berubah warna. Angkat dan diamkan agar dingin.
  5. Tuangkan rebusan kacang hijau tadi kedalam plastic, tali ujung plastic dengan karet agar tidak tumpah.
  6. Masukkan adonan yang usdah di plastic tadi kedalam reezer tunggu hingga beku.
  7. Setelah beku keluarkan dari plastik Lalu hancurkan seperti bubur masukan KARA dan SP yg sudah ditim.
  8. Mixer adonan sampai mengembang dan kental. Jika sudah setengah mengental masukkan kacang hijau kasar lalu mixer lagi agar kacang hijau tersebut halus dan adonan berubah warna menjadi hijau.
  9. Simpan diwadah tutup dan rapat, lalu masukan kedalam frezzer hingga beku minimal 8 jam.
  10. Jika anda ingin membuatnya es krim bertekstur lebh lembut dan lezat lagi, anda bisa gunakan mesin es krim dalam proses pembuatannya.

 

 

Cara Membuat Es Loly Kacang Hijau

 

cara membuat es krim kacang hijau

Cara membuat es krim loli berbeda dengan cara membuat es krim kacang hijau, karena cara membuat es krim loli lebih mudah daripada cara membuat es krim kacang hijau. Es loli kacang hijau ini terbuat dari bahan baku yang mudah didapat disekitar kita yaitu berupa kacang hijau. Kacang hijau tersebut terlebih dahulu direbus bersama dengan santan, daun pandan, gula pasir dan garam yang direbus bersama sampai matang serta empuk.

 

 

Dalam poses pembuatanya adonan tersebut dituangkan dalam cetakan es loli atau plastic ang diberi tambahakn stik es krim di tengahnya. Cara membuat es loli kacang hijau ini sederhana dan siapa pun bisa membuatnya sendiri terutama jika memiliki lemari pendingin di rumah. Es loli kacang hijau dijual dengan harga Rp. 2.000 sampai Rp. 5.000, harga tersebut tentu sangat terjangkau bagi anak – anak.

 

 

Untuk anda yang ingin membuatnya sendiri yuk simak cara pembuatannya agar kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

 

Bahan Untuk Membuat Es Loly :

 

 

  1. 100 gram Kacang hijau kulit.
  2. 000 Ml Air.
  3. ¼ sendok teh Garam.
  4. 100 gram Gula pasir.
  5. 200 gram Susu kental manis putih (SKM).
  6. ¼ sendok teh Esens vanilla.
  7. 2 sendok makan Tepung maizena (larutkan dengan sedikit susu cair).

 

 

Langkah Dan Cara Membuat Es Krim Kacang Hijau (loly) :

 

  1. Pertama rendam kacang hijau semalaman.
  2. Kemudian saring dan cuci kacang hijau hingga bersih.
  3. Selanjutnya rebus kacang hijau dalam air 1.000 sampai mendidih, dan airnya menyusut sampai tersisa sekitar 450 mili liter.
  4. Setelah itu masukkan gula pasir garam. Masak sampai hingga mendidih dan gula pasir larut. Lalu esens vanilla tambahkan susu kental. Aduk rata.
  5. Tuangkan larutan tepung maizena kedalamnya, aduk kembali agar rata.
  6. Diamkan adonan agar dingin, jika anda ingin es loly kacang hijau yang super lembut boleh di blender terlebih dahulu bubur kacang hijaunya jika suka.
  7. Terakhir, masukkan adonan dalam cetakan loly pop atau plastik lolipop, tekan dan bekukan di dalam freezer.

 

 

Cara Membuat Es Krim Goreng

 

cara membuat es krim kacang hijau

 

Cara Membuat es krim kacang hijau yang lezat kini bisa kalian kreasikan dengan berbagai makan bahan yang lezat. Untuk membuat jenis olahan yang berbeda anda bisa mngreasikannya dengan roti atau yang lainnya. Untuk yang suka dengan dengan roti anda bisa membuat es krim goreng rasa kacang hijau yang pastinya lezat.

 

 

Nah untuk yang penasaran dengan cara membuat es krim gorengnya, kali ini mesineskrim.co akan membagikan resep es krim goreng yang nikmat dan mudah di buat sendiri di rumah.

 

 

Bahan Untuk Membuat Es Krim Goreng :

 

 

  1. Roti kupas atau roti tawar.
  2. Es krim rasa kacang hijau.
  3. 1 Butir telur.
  4. Tepung roti secukupnya.
  5. Minyak goreng secukupnya.
  6. misses warna-warni.
  7. pasta coklat atau srtawberry secukupnya.

 

 

Langkah Dan Cara Membuat Es Krim Goreng :

 

 

  1. Ambil roti tawar yang tidak ada kulitnya, lalu isi dengan es krim.
  2. Kemudian lipat 2 kemudian pipihkan pinggirannya.
  3. Lakukan hingga roti dan es krim habis. Masukkan ke dalam freezer 3 jam atau sampai membeku, kalau ada alumini foil boleh ditutup dengan alumunium foil.
  4. Setelah membeku keluarkan roti tadi dari dalam kulkas.
  5. Kocok lepas telur untuk dibaluri ke roti isi es krim tadi, kemudian baluri juga dengan tepung roti. masukkan kembali ke freezer lagi agar tidak meleleh.
  6. Goreng dengan minyak panas jika sudah ingin dimakan. Tambahkan saus strawberry atau coklat di atasnya dan misis warna warni sebagai toppingnya. Es krim siap dinikmati.

 

Cara Membuat Cone

 

Tentang Kacang Hijau :

 

 

 

Bahan olahan makanan satu ini adalah salah satu dari tanaman kacang-kacangan atau polong-polongan di indonesia. Tanaman ini menempati urutan ketiga setelah kacang tanah dan kedelai baik mengenai luas area penanaman, produksi maupun sebagai bahan makanan. Tanaman kacang hijau merupakan tanaman bermusim umur pendek sekitar 65 hari saja.

 

 

Kacang hijau adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Bagian yang paling bernilai di dalam ekonomi adalah bijinya. Biji kacang hijau direbus hingga lunak dijadikan sebagai sebagai bubur atau dimakan langsung. Biji matang biasanya dijadikan isi onde-onde, bakpia, bakpau, atau gandas guri. Dikawasan Asia Tenggara dan Timur kecambah kacang hijau biasanya dijadikan sayuran yang biasa kita kenal dengan sebagai tauge.

 

 

Tepung kacang hijau berasal dari biji kacang hijau, disebut sebagai tepung hunkue. Tepung ini biasa dijadikan sebagai campuran bahan pembuat kue dan bisa kita jadkan sebagai mie yang disebut mie bihun. Karena tekstur dari tepung ini sendiri cenderung membentuk gel.

 

 

Ciri Pohon Kacang Hijau :

 

 

  1. Batang berbentuk bulat dan berbuku-buku berukuran kecil. Berbulu berwarna hijau kecoklatan atau kemerahan. Tumbuh tegak dan umumnya batang tanaman ini tumbuh ke 1 meter dan cabangnya ke semua arah.
  2. Daunnya majemuk terdapat 3 helai daun pada satu tangkai. Helai daunnya berbentuk oval dan ujungnya lancip. Warna helai daunnya berwarna hijau  dan ada pula yang berwarna hijau tua
  3. Bunga kacang hijau memiliki bentuk seperti kupu-kupu dan warnanya kuning pucat. Jenis bungan ini termasuk jenis berkelamin sempurna. Proses penyerbukannya terjadi pada malam hari sehingga bunganya meka pada pagi hari dan layu pada sore hari.
  4. Buah dan biji kacang hijau berbentuk polongan dan panjangnya bisa mencapai 5-6 cm per polongan. Pada setiap polong berisi 10- 15 butir biji. Polongan yang masih muda biasanya berwarna hijau dan pol8ngan yang sudah tua berwarna hitam atau kecoklatan.
    biji kacang hijau biasanya berbentuk bulat dan dalamnya berwarna putih. Ukurannya lebih kecil dibandingkan dengan biji kedelai. Ada juga biji kacang hijau yang berwarna kuning keemasan.

 

 

Kacang hijau memang sangatlah baik bagi tubuh. Manfaat kacang hijau adalah memberi asupan makanan sehat bagi tubuh. Banyak kacang-kacangan yang banyak mengandung manfaat baik untuk tubuh salah satunya adalah kacang hijau. Bagi para vegetarian Kacang hijau baik dikomsusi karena kandungan gizi yang cukup lengkap.

 

 

Apa saja kandungan gizi di dalam kacang hijau? Kalian penasaran dengan hal itu? yuk baca banyak manfaat kacang hijau yang baik untuk tubuh dan anda mengetahui manfaat di artikel ini.

 

 

Manfaat Kacang Hijau :

 

 

  1. Mengandung fosfor dan kalsium yang sangat bermanfaat dalam pertumbuhan dan memperkuat tulang dan gigi.
  1. Kandungan protein kacang hijau juga sangat tinggi (sekitar 24%) dapat membuat otak lebih cerdas dan mudah dalam berfikir.
  2. Kandungan lemak tak jenuh dalam kacang hijau aman untuk di konsumsi dan bermanfaat bagi kesehatan jantung.
  3. Kacang hijau memiliki kandungan vitamin B1 yg baik utk pertumbuhan, sumber energi, meningkatkan nafsu makan, memperbaiki saluran pencernaan, memaksimalkan kerja syaraf.
  4. Kandungan vitamin B2 (Riboflavin) pada kacang hijau berfungsi untuk pembetukkan sel darah merah, antibodi dalam tubuh, dan dalam metabolisme pelepasan energi dari karbohidrat.
  5. Kacang hijau mengandung Asam Folat yang penting untuk Ibu hamil.
  6. Asam folat juga dapat menghindarkan dari terjadinya bayi kelainan jantung, bibir sumbing & berbagai kecacatan lainnya.
  7. Kacang hijau memiliki kandungan serat yang tinggi sekitar 7,6 gr/100 gr, yang berguna untuk melancarkan pencernaan dan mencegah konstipasi.
  8. Karbohidrat yang terkandung dalam kacang hijau adalah 19 gr/100 gr. Cukup rendah dan baik untuk dikonsumsi dalam program diet maupun program muscle building.
  9. Kacang hijau mengandung Omega-3 yang merupakan asam lemak yang berguna untuk menurunkan kolesterol dalam darah.
  10. Kacang hijau kaya akan mineral, dalam 100 gramnya mengandung seperti potasium (266 mg), phosphorus (99 mg), manganese (48 mg), kalsium (27 mg), magnesium (0,3 mg), besi (1,4 mg), zinc (0,8 mg), selenium (2,5 µg).
  11. Dapat mengobati penyakit beri-beri, radang ginjal, tekanan darah tinggi.
  12. Dapat mengobati keracunan alkohol dan pestisida.
  13. Mengurangi gatal karena biang keringat.
  14. Menguatkan fungsi limpa dan lambung.
  15. Mengatasi flek hitam diwajah.
  16. Menurunkan demam.
  17. Membantu pembentukan sel-sel tulang.
  18. Membantu meremajakan dan menghaluskan kulit, menyembuhkan jerawat, serta menyuburkan rambut.
  19. Kadar lemak yg rendah dalam kacang hijau menyebabkan bahan makanan/minuman yg terbuat dari kacang hijau tidak mudah tengik.

 

Kandungan Gizi Kacang Hijau :

 

 

Kacang hijau merupakan sumber mineral penting antara lain forsfor dan kalsium yang bermanfaat sebagai penguat tulang. Selain itu di dalam kacang hijau memiliki protein yang tinggi sebesar 22%. Sedangkan lemaknya merupakan lemak jenuh dan asam lemak.

 

 

Biji kacang hijau mempunyai kandungan protein 24,4%, lemak 1%, dan karbohidrat 64,6%. Tanaman kacang hijau juga mengandung B1, vitamin A dan C.

 

 

Berikut adalah kandungan kacangan hijau dalam per 100 gram :

 

  1. Energi 345 kal.
  2. Protein 22,2 g.
  3. Lemak 1,2 g.
  4. Karbohidrat 6
  5. 2,9 g.
  6. Serat 4,1 g.
  7. Kalsium 125 mg.
  8. Fosfor (320) mg.
  9. Besi 6,7 mg.
  10. Vitamin A 157 IU.
  11. Vitamin B1 0,64 mg.
  12. Vitamin C 6 mg.
  13. Air 10 g.

 

 

Kaya serat, kacang hijau yang sering di olah menjadi berbagai macam makanan ini ternyata sangat tinggi kandungan serta yakni 4,1 gr per 100 gr.

 

 

Enzim aktif, soybean yang memiliki kandungan enzim aktif ini seringnya berada di kacang hijau yang sedang mengalami masa kecambahan. Sayangnya enzim aktif ini bisa rusak di suhu yang tinggi seperti melebihi 400 derajat, oleh sebab itu hindari memasak kacang hijau di suhu yang tinggi.

 

 

Asam lemak esensial, di butiran soybean memiliki kandungan lemak esensial yakni omega 3. Di 100 mg kacang hijau memiliki kandungan 119 mg omega 6 serta 0,9 mg omega 3. Omega 3 ini asam lemak yang memiliki fungsi sebagai penurun kolesterol.

 

 

 

Mineral, dalam 100 gr soybean memiliki 266 mg potasium 48 mg mangan, 0,3 mg magnesium, 2,5 mg selenium, mineral ini sangat bermanfaat untuk tubuh.

 

 

Itulah Sedikit resep cara membuat es krim kacang hijau dan beberapa manfaat dari kacang hijau, pastikan anda tetap sehat dan bisa menikmati es krim dengan nikmat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba membuat es krim kacang hijau yang lezat dan nikmat di rumah.