Jenis Es Krim Perbedaan Soft Ice Cream dan Hard Ice Cream

Es krim sudah menjadi makanan yang populer dimasyarakat , mulai dari harga yang paling murah hingga mahal tersedia. Namun tahukah anda jika jenis es krim ada dua?. Dua jenis ini dibedakan berdasarkan tekstur dari es krim yaitu soft ice cream dan hard ice cream. Lalu apakah perbedaan dari dua jenis es krim tersebut?

Jenis Es Krim dan Perbedaannya

  • Soft Ice Cream

jenis es krim

Sesuai dengan namanya es krim jenis ini memiliki tekstur yang lembut atau lunak. Terbuat dari bahan soft ice cream yang dicampur dengan air yang kemudian dimasukkan ke mesin es krim. Proses pembekuan dan pembuatan es krim akan dilakukan secara otomatis dengan alat pembuat es krim tersebut.

Dengan bantuan mesin pembuat es krim ini hasil dari es krim yang dikeluarkan akan maksimal, jadi sangat cocok untuk anda pebisnis es krim.  Biasanya soft ice cream lebih cocok jika disajikan dengan menggunakan cone atau contong dan diberi toping seperti buah, wafer/biskuit, sirup.

Kadar susu dan lemak pada jenis es krim ini lebih sedikit dibandingkan dengan hard ice cream. Komposisi udara yang dihasilkan membuat es krim dengan varian ini lebih lembut. Kandungan air yang terdapat berisi anatara 0%-60% dari total volume pada es tersebut.

  • Hard Ice Cream

jenis es krim

Hard ice cream merupakan es krim dengan tekstur yang keras, tetapi tidak seratus persen menyatu menjadi satu bentuk seperti es balok dan es lilin.  Varian jenis hard ice cream ini mempunyai kandungan lemak berkisar 7-8 persen yang terbuat dari susu, gula, kuning telur dan air.

Untuk es krim jenis hard ini paling mudah untuk membuatnya hanya dengan sebuah mixer kita dapat mengolah dari bahan. serta penyajianya pun cukup mudah dengan menggunakan skop es krim ataupun sendok. Dan menajikannya di atas piring atau cup dan ditambah dengan buah-buahan, biscuit atau minuman.

Pada hard ice cream juga menggunakan adonan es krim  yang sama dengan adonan yang digunakan pada soft ice cream. Hanya saja pada jenis hard ice cream mengandung sangat sedikit partikel udara didalamnya sehingga membuat tekstur dari es tersebut menjadi lebih padat.

Itu tadi perbedaan dari hard ice cream dengan soft ice cream, sebenarnya bisa kita lihat langsung. Soft Ice Cream terlihat sangat lembut dan biasanya disajikan dengan menggunakan cone, sedang hard ice cream terlihat lebih kasar.Namun untuk penyajiannya juga tergantung pada produsen yang membuatnya sesuai inovasi dari produsen juga. Semoga artikel ini bisa menjadi inspirasi bagi kita semua. Terimaksih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *